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老式鸡蛋糕的做法步骤

1.原料备用。

2.鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。

3.隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。

4.筛入低筋面粉。

5.用橡皮刮刀切拌均匀。

6.倒入植物油。

7.充份搅拌均匀。

8.连模内垫上油纸托。

9.蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。

10.烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。